ミシュラン

ミシュラン（Michelin）とは世界で初めてラジアルタイヤを製品化したフランスのタイヤメーカーだが、同社の発行する、

MICHELIN GUIDE東京 2008 (2008) 販売元：日本ミシュランタイヤ Amazon.co.jpで詳細を確認する

が、ついに発売された。

テレビや雑誌でもすでに話題となっているなか、2007年11月19日にその概要が発表され、150軒のレストランに計191もの星が付き、東京は世界で最も多くの星が輝く美食の街と認められた。

<3つ星>

フランス料理：3軒

「カンテサンス」、「ジョエル・ロブション」、「ロオジエ」

日本料理：3軒

「神田」、「小十」、「濱田屋」

寿司：2軒

「すきや橋　次郎」、「鮨　水谷」

<２ツ星>

フランス・イタリア・スペイン料理：8軒

「エメ・ヴィベール」、「キュイジーヌ　ミシェル・トロワグロ」、「トゥエンティワン」、「ピエール・ガニェール」、「ラトリエ・ドゥ・ジョエル・ロブション」、「リストランテ　ASO」、「ル・マンジュ・トゥー」、「サンパウ」

中華料理：1軒

「れい家菜」

日本料理：13軒

「石かわ」、「一文字」、「白杵ふぐ山田屋」、「えさき」、「菊の井」、「湖月」、「醍醐」、「つきじ　植むら」、「つきじ　やまもと」、「菱沼」、「福田屋」、「龍吟」、「和幸」

寿司：3軒

「鮨　かねさか」、「拓」、「さわ田」

ちなみに星の意味は

一つ星 - そのカテゴリーで特に美味しい料理を提供するレストラン。
二つ星 - 極めて美味な料理であり、遠回りしてでも訪れる価値がある。
三つ星 - 卓越した料理を供する。それを味わうために訪れる事自体が旅の目的になり得る。

ということだが、私のような庶民にはB級グルメを格付けしたもののほうが魅力的である。